Zavařuji, suším

...zpracovávám dary přírody. Je to někdy fuška, ale police ve spižírně se plní sklenicemi. Marmelády ze všech druhů ovoce, které naše příroda dala a ještě dá. To je krásný čas letních prázdnin. Mezi výlety jsme stihli i zavařit okurky. Bylinky suším neustále a průběžně. Takže až se zima zeptá, co jsem dělala v létě...tak budu připravena. A i můj muž je připraven...jeho úkol je připravit dřevo na zimu, aby nás hřálo teplo krbových kamen. A i teplo rodiny. 

Zelený čtvrtek, Velký pátek, Bílá sobota...

Velikonoce jsou nejvýznamnějším křesťanským svátkem, oslavou zmrtvýchvstání Ježíše Krista. Postupem času se z nich ale stala honička po obchodech. Jakoby měl přijít konec světa. Mám je ráda, jsou pro mě začátkem jara, příroda se probouzí ze zimního spánku. Stromy i keře pučí, začínají kvést první cibuloviny a raší i kopřiva.

A přidám recept na rodinnou výbornou velikonoční nádivku

10 rohlíků

7 vajec

2 hrsti kopřiv

sůl

pepř

muškátový květ

150g uzeného

1 hrst medvědího česneku

50g másla

100ml mléka

Rohlíky nakrájíme na kostičky, uzené také. Kopřivy spaříme horkou vodou a necháme okapat, poté překrájíme. Rohlíky pokapeme rozpuštěným máslem a mlékem a necháme chvilku odstát, poté přidáme uzené, kopřivy, koření, vajíčka a promícháme. Dáme do máslem vymazané formy a pečeme na 160°C cca 40 minut. 

To,co vyliji ze spařených kopřiv vypiji. Je to výborný detoxikační čaj. Zároveň stimuluje slinivku, působí protizánětlivě a hojivě. Je dobrá na chudokrevnost, protože obsahuje železo.